烤肉是一種深受人們喜愛的食物，但如果你自己在家使用炭火烤肉爐，會(huì)發(fā)現(xiàn)整個(gè)過程十分辛苦，同時(shí)有可能會(huì)烤焦或是烤不熟，比較重要的是味道不怎么樣。哈佛大學(xué)的學(xué)生們似乎也發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問題，于是設(shè)計(jì)了一款半自動(dòng)的煙熏烤肉爐Smoker，備受關(guān)注。
據(jù)Wired報(bào)道，這款煙熏烤肉爐出自哈佛大學(xué)的ES96工程問題解決及設(shè)計(jì)小組，這是一項(xiàng)必修實(shí)踐課程，團(tuán)隊(duì)必修在不到四個(gè)月內(nèi)建造一款設(shè)備，并解決實(shí)際使用中的一些問題，使其具有真正的可用性。于是，這個(gè)16人的團(tuán)隊(duì)，著手創(chuàng)造了一款煙熏烤肉爐。
Smoker看上去像是一個(gè)巨大的胡椒研磨棒，或是一個(gè)滑稽的機(jī)器人，但實(shí)際上是一款基于樹莓派電腦的智能設(shè)備。當(dāng)然，它的烤箱設(shè)計(jì)及原理，也要能夠滿足人們挑剔的胃口。首先，團(tuán)隊(duì)在經(jīng)過測(cè)試之后，比較終選擇了炭火作為能源，因?yàn)橄啾入娏σ牢?。其次，炭火并非直接烘烤，而是參考了煙熏原理，通過其熱量和煙霧將食物烤熟。團(tuán)隊(duì)選擇了比較難熟的牛腩，總共耗費(fèi)了約880個(gè)工時(shí)、約100公斤牛腩，才比較終調(diào)試出比較佳性能。其中許多學(xué)生笑稱，自己在這期間吃了太多烤肉，以至于發(fā)胖。
除了出色的煙熏烘烤性能，樹莓派作為Smoker的大腦，也發(fā)揮了極大的作用。團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了精確的PID控制、算法，讓烤爐內(nèi)部空氣溫度可達(dá)到比較理想的狀態(tài)，并通過風(fēng)扇控制溫度達(dá)到持久恒溫烘烤；同時(shí)，樹莓派集成藍(lán)牙連接，用戶可以通過智能手機(jī)應(yīng)用程序?qū)moker進(jìn)行控制，并選擇多種食譜、調(diào)整肉類重量，獲得比較佳烘烤效果。
不過，團(tuán)隊(duì)也表示，如果Smoker烤爐要正式登陸消費(fèi)市場(chǎng)，還需大量后期完善工作，比如適應(yīng)更多肉的種類、擴(kuò)大烘烤面積等等。顯然，Smoker是一款非常有趣的設(shè)備，目前團(tuán)隊(duì)中的三個(gè)學(xué)生也已經(jīng)成立了公司、計(jì)劃發(fā)起Kickstarter眾籌活動(dòng)，將其推向市場(chǎng)?；蛟S未來，我們能看到來自該團(tuán)隊(duì)的更多智能廚具。
本文推薦哈佛學(xué)生創(chuàng)造的終極烤肉機(jī)：樹莓派充當(dāng)大腦僅代表作者觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)站立場(chǎng)。本站對(duì)作者上傳的所有內(nèi)容將盡可能審核來源及出處，但對(duì)內(nèi)容不作任何保證或承諾。請(qǐng)讀者僅作參考并自行核實(shí)其真實(shí)性及合法性。如您發(fā)現(xiàn)圖文視頻內(nèi)容來源標(biāo)注有誤或侵犯了您的權(quán)益請(qǐng)告知，本站將及時(shí)予以修改或刪除。
