近日，Vinexpo報(bào)告稱，2012年，美國(guó)葡萄酒消費(fèi)量將達(dá)到38億瓶。而據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年，美國(guó)葡萄酒消費(fèi)量已經(jīng)達(dá)到3.113億箱，相當(dāng)于37億瓶，超過(guò)意大利和法國(guó)，成為全球比較大的葡萄酒市場(chǎng)。一份由全球權(quán)威機(jī)構(gòu)——飲料信息集團(tuán)(Beverage Information Group)發(fā)布的報(bào)告則顯未來(lái)5年美國(guó)葡萄酒消費(fèi)將保持6%的年平均增長(zhǎng)幅度。

中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)近幾年也呈飛速發(fā)展的勢(shì)頭，2011年中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)一躍成為全球第五。從某種程度上來(lái)說(shuō)，美國(guó)市場(chǎng)的現(xiàn)在，將有可能是中國(guó)市場(chǎng)的將來(lái)。www.fajk.cn 中國(guó)品 牌網(wǎng)

消費(fèi)者需求多元化，法國(guó)“一家獨(dú)大”的時(shí)代結(jié)束

在美國(guó)，一些消費(fèi)者開(kāi)始將目光投向了進(jìn)口葡萄酒的價(jià)值，有許多葡萄酒飲用者尋求購(gòu)買20美元以下的超值葡萄酒。他們的目光早就不局限于法國(guó)的葡萄酒，而是開(kāi)始不斷探尋阿根廷、智利、葡萄牙以及西班牙出產(chǎn)的葡萄酒。暢銷書(shū)《吃什么菜，配什么酒》(What to Drink with What You Eat)的作者卡倫·佩吉(Karen Page)和安德魯·當(dāng)納伯格(Andrew Dornenburg)對(duì)此表示：“當(dāng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)始回暖的時(shí)候，葡萄酒消費(fèi)者會(huì)更注重酒的味道和價(jià)值。而(上述)這些國(guó)家出產(chǎn)的葡萄酒，它們?cè)趽碛忻牢兜耐瑫r(shí)，也擁有其內(nèi)在的價(jià)值。”佩吉和當(dāng)納伯格同時(shí)對(duì)雷司令釀制的葡萄酒充滿了信心，認(rèn)為雷司令葡萄酒將會(huì)和俄勒岡黑比諾、阿根廷托倫特以及西班牙阿爾巴林諾一樣，廣受消費(fèi)者喜愛(ài)。

購(gòu)買非主流品種葡萄酒的人越來(lái)越多，例如，紅葡萄酒添帕尼優(yōu)(Tempranillo)、紅葡萄酒小西拉/佩蒂西拉(Petite Sirah)、白葡萄酒綠維特利納(Gruner Veltliner)和白葡萄酒阿爾巴利諾(Albarino)。雖然霞多麗和解百納在市場(chǎng)上依舊強(qiáng)勢(shì)，但是千年一代、X一代(出生于20世紀(jì)60年代中期至70年代末的一代人)和一些喜歡嘗試新事物的“嬰兒潮”一代(二戰(zhàn)后出生，五六十年代長(zhǎng)大的一代)的消費(fèi)者更愿意嘗試新品種的葡萄酒。

在中國(guó)，隨著葡萄酒市場(chǎng)的日趨成熟，各國(guó)葡萄酒機(jī)構(gòu)和酒商對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)的重視和開(kāi)發(fā)，法國(guó)葡萄酒獨(dú)霸進(jìn)口葡萄酒天下的時(shí)代也將結(jié)束。各國(guó)具有比較佳風(fēng)土表現(xiàn)的特色品種葡萄酒將各領(lǐng)風(fēng)騷。從九月初，巴西葡萄酒也開(kāi)始借世界杯和奧運(yùn)會(huì)的商機(jī)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行推廣就可見(jiàn)一斑。

網(wǎng)絡(luò)銷售和品酒室銷售興起

現(xiàn)在，越來(lái)越多的美國(guó)葡萄酒愛(ài)好者體會(huì)到了網(wǎng)購(gòu)葡萄酒的樂(lè)趣。在銷售葡萄酒的網(wǎng)站上，盡管酒的數(shù)量有限，但葡萄酒愛(ài)好者總能找到物美價(jià)廉的葡萄酒。利用網(wǎng)絡(luò)銷售葡萄酒是由于經(jīng)濟(jì)蕭條所導(dǎo)致的市場(chǎng)營(yíng)銷方式的轉(zhuǎn)變。小型酒廠也認(rèn)為，由于消費(fèi)者開(kāi)銷減低，傳統(tǒng)的分銷渠道變得越來(lái)越狹窄，網(wǎng)絡(luò)銷售葡萄酒這一形式的出現(xiàn)在所難免。

來(lái)自納帕谷葡萄酒咨詢公司VinTank保羅·馬伯瑞(Paul Mabray)期望，網(wǎng)絡(luò)銷售銷售葡萄酒這一形式能夠延續(xù)，同時(shí)他也希望一些酒莊能夠利用網(wǎng)絡(luò)銷售這一方式，通過(guò)自己的官方網(wǎng)站向自己的消費(fèi)者售賣葡萄酒。

對(duì)于銷售正常價(jià)格的葡萄酒，向網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者直接行銷這種方式在行業(yè)內(nèi)變得越來(lái)越普遍。有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，分銷渠道變得狹窄還帶來(lái)新銷售渠道的興起——品酒室銷售。同時(shí)，也有越來(lái)越多的酒商走出辦公室，去接觸更多的消費(fèi)者，與同城消費(fèi)者進(jìn)行面對(duì)面交流。

該人士表示，酒商與消費(fèi)者直接接觸，不僅銷量增加，也使得產(chǎn)品不斷改進(jìn)。同時(shí)，社交媒體在直行銷售中的運(yùn)用，使得品牌信息能夠直接到達(dá)消費(fèi)者出，省去了中間一連串不必要的環(huán)節(jié)。www.fajk.cn 中國(guó)品 牌網(wǎng)

越來(lái)越多的消費(fèi)者轉(zhuǎn)向當(dāng)?shù)鼐茝S，以體驗(yàn)只有在加利福尼亞州才能喝到的獨(dú)特葡萄酒。在美國(guó)，包括在阿拉斯加的葡萄酒，每個(gè)州都有酒廠。消費(fèi)者不需乘機(jī)長(zhǎng)途跋涉，就可在每個(gè)州當(dāng)?shù)氐木茝S進(jìn)行葡萄酒旅行、品嘗和體驗(yàn)。

這種體驗(yàn)式的營(yíng)銷對(duì)于中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，也正在興起。國(guó)產(chǎn)葡萄酒在各個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)建立生產(chǎn)基地，開(kāi)設(shè)酒莊旅游。而進(jìn)口葡萄酒企業(yè)和推廣機(jī)構(gòu)也紛紛在北上廣深設(shè)立辦事機(jī)構(gòu)，開(kāi)展各種酒會(huì)，這些都拉近了與消費(fèi)者之間的距離。

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