健身在現(xiàn)如今的社會中幾乎已成為一個全民話題，而與此同時，低脂營養(yǎng)的健身餐也悄然興起，其中琳瑯滿目的進(jìn)口麥片更是備受健身達(dá)人青睞。但在國家質(zhì)檢總局近期公布的2016年1～6月進(jìn)境食品不合格信息中，進(jìn)口麥片產(chǎn)品每次都“榜上有名”。不合格的麥片會給消費(fèi)者帶來哪些危害?市民們該如何選擇進(jìn)口麥片?記者請專家來支招。

　　麥片受健身達(dá)人青睞

孫女士是一位健身愛好者。她告訴記者，為了增強(qiáng)鍛煉效果，日常飲食也十分重要，而麥片就是她的法寶。孫女士表示，她更加傾向于進(jìn)口麥片。“我感覺進(jìn)口麥片的質(zhì)量可能會優(yōu)于國產(chǎn)麥片，加上現(xiàn)在購買進(jìn)口產(chǎn)品比較方便，因此我經(jīng)常會去網(wǎng)購。”她說。

對于麥片的相關(guān)知識，這位健身達(dá)人如數(shù)家珍：“麥片是一種以燕麥、大麥、小麥、蕎麥等為主要原料加工制成的即食或加熱食用的食品?！彼硎?，根據(jù)原料不同，目前市場上的麥片主要分為純麥片和混合型麥片———純麥片單以麥類為原料，經(jīng)簡單的熟化、壓片成型、干燥等工藝制成，基本上沒有添加其他成分;混合型麥片為了滿足人們對口味的追求，還會添加奶、糖、植脂末等輔料。

為什么麥片會成為“健身餐”?寧波檢驗檢疫機(jī)構(gòu)相關(guān)人士解釋說：“麥片富含膳食纖維且低脂低糖等特點，而如今高熱量、高脂肪食物過量食用及膳食纖維攝入不足是導(dǎo)致人體肥胖的重要原因之一，因此麥片成為比較熱門的健身食品?！?/p>

她同時表示，人們把麥片當(dāng)作健身餐，一方面因為膳食纖維會吸附人體內(nèi)的有害物質(zhì)，增加腸道蠕動，促進(jìn)新陳代謝，幫助健身;另一方面膳食纖維容易使人產(chǎn)生飽腹感且吸收緩慢，可防止無意中攝入過多熱量，避免體內(nèi)貯藏、堆積脂肪，對健身也多有助益。

進(jìn)口麥片頻上“黑榜”

但令人意外的是，在許多消費(fèi)者眼中質(zhì)量上乘的進(jìn)口麥片，竟頻頻成為進(jìn)境不合格食品信息榜單上的?？?。記者查詢了國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局進(jìn)出口食品安全局網(wǎng)站上發(fā)布的信息，其中在2016年1～6月份進(jìn)境不合格食品、化妝品信息中，麥片類產(chǎn)品每月都榜上有名。通告顯示，今年上半年，共有49批次累計75.27噸的進(jìn)口麥片受到檢驗檢疫部門的退貨或銷毀處理。

而在這些不合格食品中，不乏桂格紫米山藥燕麥片、肯迪恩特水果味麥片、慕思莉什錦麥片等一些健身愛好者們比較熟悉的品牌。

根據(jù)國家質(zhì)檢總局通告，進(jìn)口麥片質(zhì)量不合格的主要原因是霉菌、大腸菌群、水分等超標(biāo)。

而根據(jù)《麥片類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB19640-2005)規(guī)定，麥片的霉菌含量限值為50cfu/g(cfu為單位體積中的活菌個數(shù));大腸桿菌限值為40MPN/100g(MPN為比較大或然數(shù)，是一種應(yīng)用概率論來估算細(xì)菌濃度的方法);純麥片與混合型麥片水分限值分別為10g/100g和5g /100g。然而，從檢驗檢疫部門半年來的檢測結(jié)果來看，很多進(jìn)口麥片超標(biāo)高達(dá)兩倍多，安全隱患不容小覷。

這樣的“黑麥片”會帶來什么樣的危害?寧波檢驗檢疫機(jī)構(gòu)相關(guān)人士稱，霉菌超標(biāo)容易在麥片中產(chǎn)生霉菌毒素，該毒素能夠隨食用進(jìn)入體內(nèi)，引起急慢性中毒，損害肝臟、腎臟、神經(jīng)組織。大腸菌群超標(biāo)會導(dǎo)致腹瀉、胃部不適，嚴(yán)重時會引發(fā)腸道傳染病或食物中毒。水分超標(biāo)則使麥片在儲存過程中極易發(fā)生霉變，從而縮短保存時間，加速陳化，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。因此，這些麥片不僅起不到補(bǔ)充營養(yǎng)和輔助健身的作用，反而會危害人體健康，應(yīng)作退貨或銷毀處理。

　應(yīng)謹(jǐn)慎對待“健身餐”

　　那么，消費(fèi)者如何才能避免遭遇“黑麥片”?

“首先，消費(fèi)者們應(yīng)當(dāng)盡量選擇純麥片。純麥片一般只經(jīng)過簡單壓制，與深加工的混合型麥片相比，營養(yǎng)保留得更為全面?！睂幉z驗檢疫機(jī)構(gòu)相關(guān)人士說，“同時，純麥片沒有添加奶、糖、植脂末等材料，不會產(chǎn)生額外熱量，更適合減肥和健身的群體食用?！?/p>

另外，她表示，在食用時也須注意，切忌過量食用麥片。麥片中富含的膳食纖維并不適用于所有人，腸胃敏感的人不宜吃太多，而過量攝入膳食纖維還會出現(xiàn)胃脹氣、腹脹等癥狀，并影響維生素和微量元素等其他營養(yǎng)的吸收。

而對于近年來逐漸搶灘國內(nèi)市場的進(jìn)口麥片，她認(rèn)為也應(yīng)理性對待，“進(jìn)口麥片通常顆粒大、顏色白，外形比較美觀，但國產(chǎn)麥片在營養(yǎng)和功能上卻毫不遜色，其不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)含量甚至更優(yōu)。而且進(jìn)口麥片遠(yuǎn)涉重洋，運(yùn)輸環(huán)境通常處于高溫高濕，對品質(zhì)也有不利影響?！?/p>

在購買進(jìn)口麥片時，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)學(xué)會辨別問題麥片?！斑x擇產(chǎn)品時可以注意其是否有符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的中文標(biāo)簽，也可以要求查看由檢驗檢疫機(jī)構(gòu)出具的《入境貨物檢驗檢疫證明》，這是進(jìn)口麥片經(jīng)檢驗質(zhì)量合格的憑證?！?/p>

來源： 中國寧波網(wǎng)