近日有媒體報道，桶裝水開封3天后，某醫(yī)院檢測稱菌落總數(shù)超標不合格，還不如喝自來水。報道引發(fā)了社會的廣泛關注。真相究竟如何?本報記者進行了深入調查采訪。
對此，中礦聯(lián)天然礦泉水專委會秘書長廖雷強烈質疑檢測醫(yī)院：一、為何不用國家標準的食品飲品檢驗方式來檢測?二、為何要用醫(yī)院專用的血培養(yǎng)皿檢驗，并人為添加高營養(yǎng)物質來加速細菌的生長?種種不合常規(guī)的跡象，讓他有理由懷疑這背后會有個別凈水器廠商的不正當競爭行為。www.fajk.cn 中國品 牌網(wǎng)
微生物專家：醫(yī)院的檢測方式完全錯誤
針對中礦聯(lián)廖秘書長的質疑，記者電話采訪了廣東省微生物研究所吳清平所長。吳所長看過相關報道后，明確指出醫(yī)院檢測礦泉水的實驗方式錯誤，因為將礦泉水標本放入血培養(yǎng)皿(血營養(yǎng)成分高，更利于細菌的培養(yǎng))來實驗檢測，的確會加速細菌的生長。其次，血液自身就可能帶有細菌，會污染標本，檢測結果根本不準確。他認為比較能反映真實情況的試驗方式是按國標模擬真實的過程來檢測。如：將一桶水放置三天，然后正常檢測其水中的菌落總數(shù)，這才是真實客觀的。
醫(yī)學專家：細菌也分好和壞
記者隨后又采訪了四川大學華西公共衛(wèi)生學院譚建三教授。“酸奶中每毫升菌落總數(shù)可達10億個，但由于是益生菌，所以相反它對人體還有諸多營養(yǎng)和好處。”他告訴記者，“所以說并不是說所有細菌都對人體有害。這也是為什么在礦泉水新國標里，特地取消了菌落總數(shù)的限定。這是因為細菌中只有致病菌才對人體產(chǎn)生危害。” 桶裝礦泉水開封...
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