22日，廣州市工商局通報稱，近期市工商局委托法定檢驗機構(gòu)對全市批發(fā)市場、商場、超市、便利店等流通環(huán)節(jié)銷售的餅干進行了抽樣檢驗，其中驚奇脆片餅干(起士味)被檢霉菌超標(biāo)。下面隨小編一起來看看吧!www.fajk.cn 品牌網(wǎng)
對抽查的樣品涉及市面上同類產(chǎn)品的主要品牌，檢驗項目包括標(biāo)簽、酸價、過氧化值、總砷、鉛、水分、胭脂紅、莧菜紅、日落黃、檸檬黃、亮藍、誘惑紅、赤蘚紅、新紅、脫氫乙酸、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、鋁、三聚氰胺、二氧化硫殘留量、酸度/堿度、抗氧化劑(BHA、BHT、TBHQ)、等。共計抽取樣品69批次，經(jīng)檢驗，實物質(zhì)量合格68批次，實物質(zhì)量合格率為98.6%。
據(jù)廣州市工商局負責(zé)人介紹，驚奇脆片餅干(起士味)被檢霉菌超標(biāo)。樣品商標(biāo)是Aji，規(guī)格是200g/袋，生產(chǎn)批次是20140113，生產(chǎn)廠家是東莞市味之旅食品有限公司。菌指標(biāo)直接關(guān)系到消費者的食用衛(wèi)生、安全問題，應(yīng)嚴格控制。
食用霉變的食物后很可能會對人體健康造成危害，輕則腹瀉，重則引起呼吸道、過敏性等疾病。由于霉素對溫度有頑強的耐受力，因此經(jīng)霉菌污染的食物不能吃。
在生產(chǎn)過程中生產(chǎn)工藝控制不嚴，加工過程中溫度、空氣因子、水分等參數(shù)控制不到位，包裝密封性不好，人員衛(wèi)生、生產(chǎn)環(huán)境、包裝間空氣中含微生物因子，商品運輸、貯存的環(huán)境條件達不到要求等均可能導(dǎo)致餅干霉菌超標(biāo)。
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