從 “世界香菇發(fā)源地” 浙江慶元走向全球，一家深耕食用菌產(chǎn)業(yè) 30 年的企業(yè)，正以硬核研發(fā)與智能制造，書(shū)寫(xiě)中國(guó)菌業(yè)現(xiàn)代化的新篇章。1996 年扎根慶元的百興食品，憑借持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新與全鏈條品質(zhì)管控，已構(gòu)建起行業(yè)領(lǐng)先的食用菌現(xiàn)代化工廠體系，成為研發(fā)驅(qū)動(dòng)、品質(zhì)領(lǐng)先的產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿，為中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

    研發(fā)筑基：70 余項(xiàng)專利，打造國(guó)家級(jí)創(chuàng)新引擎

    創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的核心密碼。作為行業(yè)內(nèi)率先布局專業(yè)研究院的先行者，百興食品的研發(fā)實(shí)力備受認(rèn)可。其旗下研究院不僅是浙江省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)企業(yè)研究院，更被認(rèn)定為國(guó)家食用菌加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心，成為驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)革新的核心力量。

    在 3000 余平方米的專業(yè)研發(fā)空間內(nèi)，百興匯聚了一支行業(yè)科研團(tuán)隊(duì)，深耕食用菌精深加工領(lǐng)域。截至目前，企業(yè)已掌握香菇提取、酶解、發(fā)酵、菌菇肽制備等 70 多項(xiàng)核心技術(shù)專利，將科研成果源源不斷地轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)動(dòng)能。強(qiáng)大的研發(fā)能力不僅鑄就了產(chǎn)品的差異化壁壘，更使百興具備了與客戶聯(lián)合創(chuàng)新的實(shí)力，可精準(zhǔn)開(kāi)發(fā)適配市場(chǎng)的新品，全方位助力客戶提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。

    智造領(lǐng)航：十萬(wàn)㎡智能車間，全鏈路精準(zhǔn)管控

    強(qiáng)大的研發(fā)成果，需要生產(chǎn)體系承接。百興食品在生產(chǎn)端投入巨資，打造了超 10 萬(wàn)平方米的全自動(dòng)化加工車間，并配套1 萬(wàn)托盤(pán)規(guī)模的自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)了恒溫、保鮮、冷凍全鏈條的智能化倉(cāng)儲(chǔ)管理，適配鮮菇、干品等各類食用菌的存儲(chǔ)特性。

    為確保產(chǎn)品品質(zhì)萬(wàn)無(wú)一失，企業(yè)配備了全球先進(jìn)的干貨挑選、菌類肉類加工及植物提取生產(chǎn)線。其中，僅投入在流水線上的在線異物檢測(cè)設(shè)備的資金便超 1000 萬(wàn)元，構(gòu)建了從原料驗(yàn)收到成品出廠的全流程精密質(zhì)控體系，每一個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化的精準(zhǔn)管控，從源頭杜絕品質(zhì)隱患。

    產(chǎn)業(yè)協(xié)同：全國(guó)基地布局，筑牢全球供應(yīng)基石

    產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展，離不開(kāi)深厚的資源根基。百興食品深度依托 “世界香菇發(fā)源地” 慶元縣的食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，當(dāng)?shù)?strong>年產(chǎn)量 11.77 萬(wàn)噸、1.3 至 1.4 億袋的穩(wěn)定栽培規(guī)模。同時(shí)，企業(yè)放眼全國(guó)，戰(zhàn)略布局 20 多個(gè)鮮貨基地，產(chǎn)品矩陣覆蓋30 多個(gè)食用菌品種。

    為保障全年穩(wěn)定供應(yīng)，百興斥資建設(shè)大規(guī)模恒溫恒濕與低溫智能立體倉(cāng)，總庫(kù)容超10000 個(gè)托盤(pán)，可儲(chǔ)存原料達(dá)二十萬(wàn)箱。憑借 “產(chǎn)季集中儲(chǔ)備、全年穩(wěn)定供貨” 的模式，企業(yè)鄭重承諾：對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)全面負(fù)責(zé)，確保為全球客戶持續(xù)提供優(yōu)質(zhì)、安全、價(jià)格穩(wěn)定的食用菌產(chǎn)品，徹底解決客戶的供應(yīng)鏈之憂。

    譽(yù)滿全球：同線同標(biāo)同質(zhì)，慶元香菇香飄世界

    歷經(jīng) 30 年精耕細(xì)作，百興食品的產(chǎn)業(yè)版圖已遍及全球。目前，其標(biāo)桿工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品已成功出口至歐、美、澳、日等 30 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

    在國(guó)際化征程中，百興始終堅(jiān)持“同線、同標(biāo)、同質(zhì)”的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，以國(guó)際市場(chǎng)的最高要求打磨每一款產(chǎn)品。以實(shí)際行動(dòng)定義了中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)新高度。

    從實(shí)驗(yàn)室的技術(shù)突破，到生產(chǎn)車間的智能制造;從青山間的優(yōu)質(zhì)基地，到全球消費(fèi)者的餐桌，百興食品正以技術(shù)為筆、品質(zhì)為墨，在食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的道路上穩(wěn)步前行。作為行業(yè)公認(rèn)的標(biāo)桿工廠，百興食品不僅是慶元的驕傲，更成為推動(dòng)中國(guó)從食用菌大國(guó)邁向強(qiáng)國(guó)的核心力量，其發(fā)展范式，為整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化升級(jí)提供了可借鑒、可復(fù)制的 “百興樣本”。以新技術(shù)、新創(chuàng)新和領(lǐng)先的研發(fā)力作為核心競(jìng)爭(zhēng)力繼續(xù)前行。