記者從山東省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，2016年5月山東省共抽檢各類食品樣品9480次，其中檢驗項目合格的樣品9156批次，不合格樣品324批次，樣品合格率為96.6%。
食品添加劑問題依舊突出
在4月份公布的食品安全監(jiān)督抽檢情況通告中，超范圍、超限量使用食品添加劑問題比較為突出，占到了不合格樣品總數(shù)的36.88%。而在5月抽查中，食品添加劑問題依舊突出，超范圍、超限量使用食品添加劑的不合格樣品批次數(shù)占到了不合格樣品總數(shù)的47.5%。
品質(zhì)指標不合格、農(nóng)藥殘留超標的問題分別居于第二和第三，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的14.8%和13.3%。
此外，有31批次樣品檢出金屬等元素污染物，占不合格樣品總數(shù)的9.6%;有11批次樣品檢出禁用獸藥，占不合格樣品總數(shù)的3.4%;有11批次樣品檢出其他污染物，占不合格樣品總數(shù)的3.4%。
日常消費食品蔬菜不合格率較高
在各類食品樣品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：蔬菜制品不合格率較高，抽檢595批次，不合格62批次，樣品合格率為89.6%。
此外，糧食加工品抽檢1003批次，不合格19批次，樣品合格率為98.1%。食用油、油脂及其制品抽檢545批次，不合格16批次，樣品合格率為97.1%。肉制品抽檢1062批次，不合格72批次，樣品合格率為97.5%。蛋制品抽檢45批次，不合格0批次，樣品合格率為100%。乳制品抽檢149批次，不合格1批次，樣品合格率為99.3%。
水果制品抽檢156批次，不合格7批次，樣品合格率為95.5%。水產(chǎn)制品抽檢299批次，不合格8批次，樣品合格率為97.3%。酒類抽檢164批次，不合格6批次，樣品合格率為96.3%。糖果制品抽檢97批次，不合格1批次，樣品合格率為99.0%。食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢2072批次，不合格36次，樣品合格率為98.3%。餐飲食品抽檢1130批次，不合格54批次，樣品合格率為95.2%。調(diào)味品抽檢489批次，不合格9批次，樣品合格率為98.2%。
山東省食藥監(jiān)局表示：針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風險，并在日常監(jiān)管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。
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