——訪上海馬壹馬科技有限公司CEO兼別慫鴨品牌創(chuàng)始人Rei.K

上海企業(yè)雜志執(zhí)行副主編、記者/葛子長

提起90后你會(huì)想到什么呢?叛逆、啃老、異想天開、特立獨(dú)行、我行我素、還是“垮掉的一代”?

然而，今天我們要介紹的這一群90后，是一群不甘寂寞，不愿意被時(shí)代定義，不愿意被貼上“宅急送”“富二代”“混吃等死”等各種負(fù)面標(biāo)簽的90后。

他們都擁有者不錯(cuò)的家庭出身背景，擁有良好的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，有的是官二代，有的是富二代，基本都是含著金鑰匙出生，由于物質(zhì)生活富裕，加上互聯(lián)網(wǎng)興起，他們思想活躍，崇尚顏值，追求個(gè)性化，注重自我表達(dá)。

但是，與大多數(shù)年輕人不同的是，同樣出生于Z時(shí)代，他們卻是不折不扣的Z時(shí)代“叛逆”者：他們拒絕平庸，拒絕躺在父輩的功勞薄上，他們用8年時(shí)間在中國創(chuàng)立了3個(gè)著名餐飲品牌，并且先后獲得了幾十個(gè)中國餐飲界品牌大獎(jiǎng)，他們用行動(dòng)證明，自己才是不折不扣的“創(chuàng)一代”。

他們不甘寂寞的背后究竟擁有怎樣的創(chuàng)業(yè)和勵(lì)志故事?又如何在大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新的時(shí)代背景下開闖出一條屬于自己的”新賽道”?

日前，記者專程采訪了上海馬壹馬科技有限公司CEO兼別慫鴨品牌創(chuàng)始人Rei.K。

我型我秀，他們是“90后”年輕的創(chuàng)業(yè)樣本

Rei.K是這6個(gè)人創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的其中一員。

Rei.K在高中階段就順利通過了去日本留學(xué)的語言關(guān)，因?yàn)閺男∠矚g日本動(dòng)漫，她對東瀛之國的文化具有一定的興趣，所以，高中畢業(yè)就前往日本留學(xué)，進(jìn)入日本知名私立大學(xué)建筑系學(xué)習(xí)。

雖然家境富裕，衣食無憂，但在留學(xué)期間，為了了解日本文化，掌握先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，為日后的創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)，她深入到日本各類商業(yè)活動(dòng)中，先后應(yīng)聘了書店店員、居酒屋品牌初創(chuàng)人員，便利店店員(咖啡專員)、攝影助手、同聲傳譯等工作，為此積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。

大學(xué)畢業(yè)后，她就職于日本著名演藝娛樂公司，致力于雙向傳播中日文化，構(gòu)筑中日商業(yè)和友誼橋梁。期間，由于表現(xiàn)優(yōu)異，她曾多次參加中日跨國文化和商業(yè)合作項(xiàng)目，打造跨國合作的IP產(chǎn)業(yè)鏈，成為中日間年輕有為的文化使者。

可以說，這段將近10年的日本留學(xué)和工作生涯對她今后的人生和創(chuàng)業(yè)都帶來了深遠(yuǎn)的影響，她不僅有機(jī)會(huì)近距離觀察到日本經(jīng)濟(jì)和商業(yè)生活，更洞察到了日本商業(yè)高度發(fā)達(dá)的背后邏輯。

她認(rèn)為日本企業(yè)非常注重企業(yè)理念和精神的塑造，其中最重要的是“團(tuán)隊(duì)”“尊重”“共贏”“責(zé)任”“創(chuàng)造價(jià)值”“服務(wù)至上”“細(xì)節(jié)管理”等。以服務(wù)業(yè)為例，日本服務(wù)業(yè)的發(fā)展水平一直處于世界領(lǐng)先地位，服務(wù)質(zhì)量的提升對推動(dòng)日本經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。在日本的服務(wù)理念中，“讓客人想再回來”才是“極致服務(wù)”的動(dòng)力所在。迪士尼公司是一家全球性的綜合企業(yè)，而日本迪士尼樂園卻在全球游樂項(xiàng)目中實(shí)現(xiàn)盈利化，原因就在于超值服務(wù)和IP孵化已經(jīng)成為沉浸式游玩項(xiàng)目之外的亮點(diǎn)。

“高水平的服務(wù)背后，其實(shí)是顧客愉快地花錢。服務(wù)就是效率就是金錢。”Rei.K認(rèn)為這是她在日本學(xué)習(xí)最重要的收獲。

一個(gè)好的項(xiàng)目必須有一支高效率的團(tuán)隊(duì)去執(zhí)行落地。團(tuán)隊(duì)是創(chuàng)業(yè)的基石,團(tuán)隊(duì)的核心是人才，人才是企業(yè)發(fā)展各個(gè)階段的決定性要素。好的團(tuán)隊(duì)既要懂得各司其職，又要學(xué)會(huì)取長補(bǔ)短，分工協(xié)作。

“幸運(yùn)的是，我們找到了最好的合作伙伴”Rei.K強(qiáng)調(diào)?！拔覀兤渌?位合作伙伴個(gè)個(gè)都是精兵強(qiáng)將”。

Rei.K口中的精兵強(qiáng)將也是一群90后，他們都是家境不錯(cuò)的90后，從小就彼此熟知，并成為了志同道合的朋友，大學(xué)畢業(yè)后，由于志趣相投，他們不約而同地選擇了自主創(chuàng)業(yè)，共同投身了餐飲業(yè)，經(jīng)過幾年的努力，他們?nèi)〉昧蓑溔说臉I(yè)績，曾先后成功運(yùn)營了“葵花寶典”“地鍋傳奇”“巴適炭火蛙鍋”等三個(gè)知名餐飲品牌，先后獲得了2018年中國餐飲杰出品牌、2019年浙江餐飲百強(qiáng)品牌、中國連鎖加盟百強(qiáng)品牌、2020年餐飲新星獎(jiǎng)等榮譽(yù)稱號。他們成功打造了上千家線下實(shí)體店，企業(yè)也先后獲得了2016年度中國知名正餐品牌、2017年最受消費(fèi)者認(rèn)可企業(yè)獎(jiǎng)、2018年最具投資價(jià)值的餐飲品牌、2019年中國連鎖節(jié)優(yōu)秀會(huì)員企業(yè)、2019年浙江優(yōu)秀餐飲企業(yè)、2020年全國連鎖加盟百強(qiáng)企業(yè)等榮譽(yù)稱號。

各種獎(jiǎng)項(xiàng)的背后是企業(yè)經(jīng)營者付出的艱辛努力，是企業(yè)實(shí)力的見證，也是誠信經(jīng)營外在表現(xiàn)，更是團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新發(fā)展的社會(huì)認(rèn)同。

創(chuàng)業(yè)維艱，關(guān)于他們的創(chuàng)業(yè)故事無法一一描述，據(jù)說當(dāng)年為了做好一款牛蛙火鍋，其中的一個(gè)人就試吃了2噸牛蛙，時(shí)至今日，一見到牛蛙就條件反射地“反胃”。他們也遭受過創(chuàng)業(yè)失敗的滋味，也曾有過差點(diǎn)熬不過去的危險(xiǎn)時(shí)刻，好在他們都一一闖關(guān)成功。

2020年初至今，肆虐了兩年之久的新冠肺炎疫情給餐飲業(yè)帶來重大打擊，小到社區(qū)店、大到連鎖龍頭、知名老字號，無一例外地遭遇了重創(chuàng)。于是，疫情沖擊下餐飲業(yè)艱難求生，餐飲企業(yè)該怎么活下去?成了這幾位年輕創(chuàng)業(yè)者必須思考的問題。

危機(jī)既是考驗(yàn)，同時(shí)也是機(jī)遇。

“雖然餐飲業(yè)面臨著巨大的發(fā)展困境，但是，疫情總會(huì)過去，十四億‘干飯人’的餐飲依然是一種剛需。”采訪中，這6位年輕的創(chuàng)業(yè)者依然心態(tài)平和，信心十足，他們不約而同地強(qiáng)調(diào)“最重要的是，疫情給餐飲業(yè)經(jīng)營形態(tài)和經(jīng)營模式的創(chuàng)新發(fā)展提出了新的命題和新的反思------那就是必須以新的思維、新的視角去重新審視餐飲業(yè)態(tài)，需要找到一條克服疫情影響、適合消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)方式的新的解決方案!”

年輕意味著不服輸，意味著一切皆有可能

于是，當(dāng)具有國際視野和國際思維的Rei.K遇見了本土成功創(chuàng)業(yè)的5位青年才俊，一場關(guān)于餐飲業(yè)經(jīng)營業(yè)態(tài)的變革與實(shí)踐的多次頭腦風(fēng)暴而形成的創(chuàng)業(yè)共識和解決方案最終落地。他們決定從“風(fēng)雨飄搖”餐飲困境中，走出一條屬于自己的新賽道：創(chuàng)建“別慫鴨”——中國國潮鹵味新品牌，主攻Z時(shí)代年輕人的輕食市場，以超級IP打造現(xiàn)象級網(wǎng)紅生態(tài)，以創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新價(jià)值鏈。

別慫鴨——如何從“破圈”到“常青”

Rei.K強(qiáng)調(diào)，“三流企業(yè)做產(chǎn)品，二流企業(yè)規(guī)模，一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)做文化。輸出標(biāo)準(zhǔn)，才能制勝市場;輸出文化，才能形成持續(xù)競爭力，別慫鴨要在文化和標(biāo)準(zhǔn)化上發(fā)力，形成自己的獨(dú)特競爭力?！?/p>

當(dāng)前，中國消費(fèi)市場上，用戶的消費(fèi)喜好正從單一型“物質(zhì)消費(fèi)”向復(fù)合型“精神消費(fèi)”轉(zhuǎn)變，大批90后、00后用實(shí)際行動(dòng)證明，他們越來越愿意為自己喜歡的IP買單。國際授權(quán)業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2020全球授權(quán)市場報(bào)告》顯示，2019年全球IP授權(quán)商品和服務(wù)的銷售收入達(dá)2928億美元。其中，中國市場的收入為104億美元，同比增長9.7%，是全球增速最快的市場之一。

別慫鴨的超級IP如何打造?別慫鴨如何才能“破圈”?如何從好的IP到成功的IP?如何打造別慫鴨生命力持久的IP?

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，萬物皆可IP。

什么是IP?IP特指具有長期生命力和商業(yè)價(jià)值的跨媒介內(nèi)容經(jīng)營。IP即英文“Intellectual Property”的縮寫，直譯為“知識產(chǎn)權(quán)”。它可以是消費(fèi)者喜歡的人物、故事，也可以是一臺綜藝、一個(gè)吉祥物、一款游戲，甚至可以只是一個(gè)理念，只要能夠持續(xù)獲得吸引力和流量的文化消費(fèi)品，就能稱之為IP。

“別慫鴨”品牌緣起于年輕人生存現(xiàn)狀，承載著年輕人光榮、夢想和奮斗精神。隨著社會(huì)節(jié)奏的加快，年輕人的各種壓力與日俱增，別慫鴨從“社畜”的角度出發(fā)，呼吁大家積極對抗“壓(鴨)力”，別慫鴨從包裝和創(chuàng)意上解構(gòu)Z時(shí)代年輕人的生存現(xiàn)狀，以“手撕壓(鴨)力”作為產(chǎn)品的行為特性，創(chuàng)造一種流行的輕食解壓方法。別慫鴨在為年輕人快速解決就餐問題的同時(shí)，以幽默的方式，傳遞正確的對待壓力的價(jià)值觀，那就是“對抗鴨力,千萬別慫”，希望以產(chǎn)品的品牌信念，影響和激勵(lì)更多被生活壓力束縛的年輕人。“別慫鴨”的品牌內(nèi)涵完美詮釋了當(dāng)代年輕人的生活美學(xué)和生活哲學(xué)，致力于打造中國國潮鹵味新潮牌，主攻Z時(shí)代年輕人的輕食市場，以超級IP打造現(xiàn)象級網(wǎng)紅生態(tài)，以創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新價(jià)值鏈?！斑@就是我們想象市場傳遞的生活理念和生活美學(xué)?！盧ei.K如此詮釋“別慫鴨”的品牌內(nèi)涵。

別慫鴨的消費(fèi)客群主要鎖定年輕一代，重點(diǎn)是Z世代(“網(wǎng)絡(luò)新生一代”)消費(fèi)人群。現(xiàn)在Z世代已經(jīng)成為消費(fèi)主力，他們的消費(fèi)行為和消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)和上一代人出現(xiàn)巨大的代差，比如他們習(xí)慣網(wǎng)上購買，喜歡社群消費(fèi)。隨著Z世代的消費(fèi)能力逐漸提升，圍繞這一人群的新流量體系正在悄然構(gòu)建，并帶來極具潛力的增長點(diǎn)。同時(shí)，,Z世代更關(guān)注在文化宣傳與創(chuàng)新方面的價(jià)值。"Z世代"帶著其獨(dú)特的社群意識，理性意識與自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)意，這種意識的覺醒伴隨著資本投資的趨于理性,為中國傳統(tǒng)文化帶來新生,也帶動(dòng)文娛產(chǎn)業(yè)的新一波消費(fèi)升級浪潮。

運(yùn)用中華傳統(tǒng)文化，打造融合傳統(tǒng)與潮流的文化IP,必將誕生更多“破圈”的新品牌與爆款產(chǎn)品?！按蛟靹e慫鴨這個(gè)潮流品牌正是基于這個(gè)想法?！盧ei.K強(qiáng)調(diào)“別慫鴨如何在輕食行業(yè)’破圈’，這是我們在品牌創(chuàng)立之初就思考的問題?！?/p>

Rei.K認(rèn)為“在當(dāng)下產(chǎn)品極度豐富，差異化產(chǎn)品供給不足的時(shí)代，沒有產(chǎn)品是萬萬不能的，但是僅有產(chǎn)品是一萬個(gè)不能的，我們要跳出產(chǎn)品思維做產(chǎn)品，我們要學(xué)會(huì)忘掉產(chǎn)品，忘掉技術(shù)，因?yàn)楫a(chǎn)品和技術(shù)很容易被模仿和超越?！?/p>

在內(nèi)容消費(fèi)時(shí)代，用戶的時(shí)間、注意力成為稀缺資源。隨著各類新IP不斷涌現(xiàn)，一場“注意力爭奪戰(zhàn)”在所難免。什么樣的IP才能“破圈”，真正留住用戶的心?這是Rei.K和她的團(tuán)隊(duì)在努力思考的問題。

首先別慫鴨要打造鮮明的“人設(shè)”。別慫鴨，是一只擬人化的鴨子，一只破殼后因不會(huì)游泳，被鴨群鄙棄的旱鴨子， 雖然一出生就受到同伴的冷落和欺負(fù)，讓他感到很自卑，可是隨著別慫鴨慢慢長大，他也變得越來越自信。他的出生沒法改變，可是他可以經(jīng)過自我的努力來彌補(bǔ)自己的不足，無時(shí)無刻都帶在身上的游泳圈是他永不放棄的性格外化。

未來，我們希望通過IP打造，將其塑造成為擁有千萬粉絲的人見人愛的“頂流”。通過與各類藝術(shù)家和營銷策劃專家聯(lián)袂打造，以及網(wǎng)紅傳播、明星造勢、線下活動(dòng)，再到關(guān)聯(lián)產(chǎn)品的開發(fā)，圍繞這一IP，我們會(huì)舉辦各類線下展覽、旅游節(jié)慶活動(dòng)，推出玩偶、漫畫、繪本、兒童服飾等產(chǎn)品，并籌劃拍攝動(dòng)畫片、電影、舞臺劇、音樂劇，甚至建設(shè)主題樂園等……這只鴨子用自己的行為方式完成企業(yè)品牌的理念輸出。

“別慫鴨”IP里的“鴨子”，敢于“我型我秀”，表達(dá)的是平凡人的勵(lì)志故事，代言的是90后乃至00后的青春形象。人格化IP，加上擬人化的形象，讓別慫鴨在廣大90后和00后中間產(chǎn)生強(qiáng)烈的親近感，擁有與眾不同的辨識度，可以和目標(biāo)受眾之間建立情感關(guān)聯(lián)，以“人”的方式傳達(dá)自己的價(jià)值觀。

其次要賦予別慫鴨正確的價(jià)值導(dǎo)向和文化內(nèi)涵。未來，別慫鴨的IP能否“破圈”且經(jīng)得起時(shí)間和市場的檢驗(yàn)，關(guān)鍵是要具有積極的價(jià)值導(dǎo)向和一定的文化內(nèi)涵?！爸袊迩晡拿魇谴蛟霫P最好的文化基礎(chǔ)?！蔽覀兿Ｍ蛟斐鼍哂兄袊鴼v史文化特色的系列IP，通過劇集、漫畫、綜藝、紀(jì)錄片、動(dòng)畫、電影等聯(lián)動(dòng)方式，詮釋華夏文明的獨(dú)特魅力，推動(dòng)更多年輕人感受和熱愛我國燦爛悠久的文明，為實(shí)現(xiàn)中華民族偉大的中國夢貢獻(xiàn)自己的青春和熱血。

第三要給別慫鴨創(chuàng)造豐富的想象空間和跨界“出圈”的能力。如果說“人設(shè)”是一個(gè)IP的精神內(nèi)核，那么豐富的想象空間則能讓一個(gè)IP具備被多元演繹的可能。年輕人的世界是多種可能和多種創(chuàng)造的世界，只有在別慫鴨的超級IP中賦予無限的想象空間，才能吸引年輕人的注意力，滿足其好奇心，才能形成持續(xù)關(guān)注，創(chuàng)造持續(xù)熱度。一方面通過跨界合作，一方面可以增加別慫鴨的曝光度和話題傳播性，同時(shí)吸引年輕的群體;另一方面在于創(chuàng)新，無論對于別慫鴨還是IP本身來說，這種聯(lián)合無疑會(huì)為產(chǎn)品本身注入新的生命力，同時(shí)也是加速別慫鴨IP“破圈”的重要手段。

別慫鴨的品牌標(biāo)簽是環(huán)保、健康、年輕、時(shí)尚、陽光、勵(lì)志、治愈!Rei.K動(dòng)情地說“未來，我們將創(chuàng)新運(yùn)營模式，打造跨媒介敘事能力的IP，創(chuàng)造恒久的產(chǎn)品生命力，形成可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)閉環(huán)。這就是我們別慫鴨獨(dú)具魅力的品牌核心競爭力!”

打造中國可復(fù)制、可推廣的“專、精、特、新、美”的輕食新潮牌

別慫鴨走的是一條輕食路線。

隨著健康理念的盛行，人們更加注重飲食健康，輕食一躍成為都市白領(lǐng)和年輕消費(fèi)者的標(biāo)配。

近年來，餐飲市場中輕食品類產(chǎn)品占比飛速增長，甚至可以說是井噴式爆發(fā)。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，輕食在歐美、日本等地區(qū)人均消費(fèi)126次/年，而在中國卻是1家輕食店/100萬人。尤其從現(xiàn)在年輕人的喜好來看，輕食成為了他們的一種生活方式，從市場數(shù)據(jù)可以看到，一些輕食餐飲店，每個(gè)月就可以銷售20多萬單，而且有的最高可達(dá)75%的復(fù)購率。目前，中國輕食餐飲市場還未達(dá)到飽和，現(xiàn)在投資者入市的大好時(shí)機(jī)。對于消費(fèi)者而言，很多年輕消費(fèi)者的消費(fèi)觀念有所轉(zhuǎn)變，更注重簡單、健康的飲食品類和清雅、別致的飲食環(huán)境，想吃到節(jié)約時(shí)間又不失情調(diào)和文化的餐飲，輕食餐飲正好滿足了這部分人的需求。

相比于傳統(tǒng)的重餐飲，輕食餐飲具有以下幾個(gè)優(yōu)勢，一是標(biāo)準(zhǔn)化制餐，提高工作效率。輕食店優(yōu)化每個(gè)出餐流程，簡化設(shè)備，提高工作效率，制餐流程更加標(biāo)準(zhǔn)化、流程化。食材單一，哪怕是廚房小白都可以輕松制餐。二是科學(xué)配比，營養(yǎng)健康。輕食拋棄傳統(tǒng)飲食的重油重鹽，注重科學(xué)配比，營養(yǎng)搭配出符合人體需求的餐品，輕食店制作過程中提倡保持食材本身的原味，低油低鹽，美味又營養(yǎng)?？旖荼憷妮p食符合當(dāng)代年輕人追求快速便捷的生活方式，輕食店鋪環(huán)境和服務(wù)好，食材新鮮多樣，深受年輕人的喜愛和追捧。三是加盟成本投入少。輕食加盟店對門店人員要求不高，但是對服務(wù)水平要求較高，一般輕食實(shí)體店需要3名店員即可，點(diǎn)單收銀1人，出餐2人，顧客可以叫號自助取餐。開店前可以三人一起備餐，如果人手不足，可以請兼職。這樣能夠保證人力的使用，又能節(jié)省開支。四是創(chuàng)業(yè)對設(shè)備要求不高。加盟店硬件設(shè)備方面不需要較大投入，投資者前期可以選擇私廚模式，在家就能輕松創(chuàng)業(yè)。只需要添置些電器，比如烤箱、冰箱、凈水器和商用電磁爐等等。

別慫鴨進(jìn)入輕食餐飲就是希望憑借自身獨(dú)特優(yōu)勢引領(lǐng)餐飲新食尚。

別慫鴨屬于小而專、小而精、小而特、小而新、小而美的迷你型的微創(chuàng)業(yè)形態(tài)，“專精特新美”的產(chǎn)品特色和創(chuàng)新服務(wù)模式將保證加盟者實(shí)現(xiàn)盈利。 別慫鴨采用加盟的方式進(jìn)行市場運(yùn)營和推廣。加盟別慫鴨品牌的優(yōu)勢在于：投入少，租金小、成本低、回報(bào)高。因?yàn)閯e慫鴨是網(wǎng)絡(luò)售賣為主，只需要10多平方米的營業(yè)面積，租金、物業(yè)費(fèi)、水電費(fèi)都比較低;另外，別慫鴨店面只需要1-2個(gè)服務(wù)人員，人工成本低廉;別慫鴨是預(yù)制品，有專門的工廠完成第一步的腌制，現(xiàn)場只需加熱烤制，立等可取，既加快了消費(fèi)頻率，也方便了顧客，節(jié)約了顧客等餐時(shí)間。

為了實(shí)現(xiàn)別慫鴨品牌的快速擴(kuò)張，讓越來越多的人愛上別慫鴨，讓加盟者能夠快速回本，實(shí)現(xiàn)盈利，我們創(chuàng)新運(yùn)營模式，創(chuàng)新管理模式，創(chuàng)新服務(wù)模式。

別慫鴨品牌服務(wù)的競爭優(yōu)勢是：一是具有一支市場營銷超級團(tuán)隊(duì)，具有強(qiáng)烈的駕馭市場的能力。所謂“跟對人、做對事”，別慫鴨運(yùn)營團(tuán)隊(duì)平均年齡不足30歲，不僅團(tuán)結(jié)協(xié)作，具有國化市場視野和超前的服務(wù)理念，更具8年以上餐飲管理和運(yùn)營的成熟經(jīng)驗(yàn)，曾成功打造出了數(shù)個(gè)獨(dú)具市場競爭力的知名餐飲品牌。他們是一群傳統(tǒng)餐飲業(yè)的變革者，新餐飲業(yè)態(tài)的打造者，新消費(fèi)模式的創(chuàng)造者;二是打造獨(dú)具一格的產(chǎn)品供應(yīng)鏈，嚴(yán)格確保食品安全。俗話說，民以食為天，食品安全責(zé)任大于天。遵循為消費(fèi)者提供環(huán)保、綠色、健康產(chǎn)品的理念出發(fā)，從產(chǎn)品源頭上嚴(yán)格把關(guān)，確保每一只鴨子都有自己“出生證”和”健康證”，同時(shí)在生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲存和加工各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格把關(guān)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯，以此確保消費(fèi)者吃到放心、安全的食品;三是打造產(chǎn)品的口味，滿足消費(fèi)者“美好味蕾”的需要?！昂贸圆拍芎?HAO)吃，好吃才能吸引顧客”，別慫鴨超級團(tuán)隊(duì)長期奮戰(zhàn)在餐飲一線，他們能深刻理解消費(fèi)者的口味需求，洞悉餐飲企業(yè)的痛點(diǎn)，具有超強(qiáng)的問題解決方案的能力，他們跑遍了市場，驗(yàn)證了無數(shù)的產(chǎn)品，通過無數(shù)次的實(shí)驗(yàn)、比較和鑒別，終于為別慫鴨打造出了一款適合當(dāng)下白領(lǐng)和Z時(shí)代年輕人的潮流口味?！罢l吃誰知道，一吃忘不了”這是他們的對產(chǎn)品口味的堅(jiān)定自信;四是統(tǒng)一、高效的運(yùn)營和管理，確?！暗昝骈_到哪里，市場火到哪里”。別慫鴨實(shí)行統(tǒng)一的店面規(guī)劃、店面設(shè)計(jì)，具有高識別度，高回頭率，高認(rèn)同度?？偛繛楦鱾€(gè)加盟店提供高強(qiáng)度的品牌宣傳，以提升品牌知名度，確保店面客源不斷;同時(shí)，總部建立了一整套規(guī)范的加盟運(yùn)營體系和服務(wù)流程：包括技術(shù)的培養(yǎng)、店鋪的選址、促銷的安排、營銷培訓(xùn)等等，每個(gè)店鋪都將進(jìn)行品牌授權(quán)，享受區(qū)域保護(hù)政策。五是創(chuàng)建線上和線下社交社群，以提高消費(fèi)者粘性，促成客戶消費(fèi)的高轉(zhuǎn)化率。別慫鴨用社交網(wǎng)絡(luò)吸引年輕人，通過線上和線下兩種方式，將輕食文化、社群文化做到極致，徹底顛覆傳統(tǒng)的餐飲經(jīng)營業(yè)態(tài)，打造專屬于別慫鴨的文化生態(tài)、產(chǎn)品生態(tài)和社交生態(tài);六是打造豐富多彩IP化的衍生產(chǎn)品，滿足消費(fèi)多層次消費(fèi)需求。公司重金聘請專業(yè)的IP孵化團(tuán)隊(duì)，從創(chuàng)意營銷、文創(chuàng)產(chǎn)品打造，產(chǎn)品銷售等方面，從手撕鴨作為市場的切入口和突破口，在打造爆款產(chǎn)品和網(wǎng)紅產(chǎn)品的同時(shí)，孵化并豐富別慫鴨的文創(chuàng)產(chǎn)品線，為消費(fèi)者提供更多社交產(chǎn)品，提高消費(fèi)者粘性，進(jìn)一步提升消費(fèi)頻率，提高復(fù)購率和客單價(jià)，以此提高市場占有率和店面的長期可持續(xù)盈利能力。

談到別慫鴨戰(zhàn)略規(guī)劃和市場規(guī)劃，Rei.K信心滿滿，她大膽預(yù)言:未來3-5年，別慫鴨的市場目標(biāo)是全國開出上萬家線下門店，年流量將超過1億(人次)，通過團(tuán)隊(duì)伙伴的共同努力，別慫鴨立志成為中國輕食餐飲可迅速復(fù)制、可快速擴(kuò)張、市場占有最高、市場規(guī)模大、具影響力的中國年輕潮牌。

唯有凌云多壯志，敢叫日月?lián)Q新天!

因?yàn)槟贻p，所以一切皆有可能!祝愿Rei.K和她的年輕團(tuán)隊(duì)用青春和汗水，抒寫中國餐飲新傳奇!