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2012-12-21 11:21:40
作者:admin
近日,廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布了本年度第十四批生產(chǎn)領(lǐng)域糕點產(chǎn)品日常監(jiān)督抽查結(jié)果,合格率為92.2%,包括廣州旺生食品有限公司的生生...
近日,廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布了本年度第十四批生產(chǎn)領(lǐng)域糕點產(chǎn)品日常監(jiān)督抽查結(jié)果,合格率為92.2%,包括廣州旺生食品有限公司的生生奶香饅頭在內(nèi)的3批產(chǎn)品被檢出脫氫乙酸不合格。下面品牌網(wǎng)小編為您介紹一下生生奶香饅頭等糕點被檢出添加劑不合格的詳細(xì)情況。
據(jù)廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局介紹,本次共抽檢204批次樣品,經(jīng)檢驗合格188批次,有16批次不合格,合格率為92.2%。不合格項目為酸價(以脂肪計)、脫氫乙酸、鋁、防腐劑加和系數(shù)、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母。
編輯了解到,廣州旺生食品有限公司生生奶香饅頭,廣州市番禺區(qū)泰鑫順食品廠綠豆餅,廣州嘩棒食品有限公司的散裝肉松船脫氫乙酸不合格。據(jù)介紹,脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑和保鮮劑,對霉菌和酵母菌的抑菌能力強,為苯甲酸鈉的2-10倍,在高劑量時能抑制細(xì)菌。但在GB2760(食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn))中對其使用范圍和使用量有明確要求,在蒸煮類糕點中為不得添加。
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